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お取り寄せグルメでおウチ時間を楽しむ♪パン好きにはたまらない本場ドイツのブレッツェル

ブレッツェル

パン好きに人気の本場ドイツのブレッツェルが…!

ブレッツェル

何年か前に1度ブームになってたブレッツェルが最近また人気が出てきているのをご存じですか?(*´ω`*)

今回は、自然解凍するだけなのに、もっちり♪ ふんわり♪ 簡単に本場ドイツの老舗の味が楽しめる!とパン好きの間でお取り寄せグルメとして人気が高まっている「ブレッツェル」のご紹介をします♪(*´ω`*)

実はブレッツェルは2種類ある

ブレッツェル

実はブレッツェルは、固いお菓子のタイプとベーグルのような食感のパンタイプと2種類あります♪(*´ω`*)

お菓子のタイプの方は塩気のものはもちろん、チョコなどをコーティングしたり、味のバリエーションも多く、アメリカではこちらのお菓子タイプが主流になっています♪(*´ω`*)

 

それに対して、パンタイプのはドイツが主流になっていてベーグルのような食感。

味も塩気の味わいで、ドイツではビールのおつまみとしてビアホールでは定番になっている事もあって表面にはさらに岩塩をまぶしている所もあります♪(*´ω`*)

そもそもブレッツエルって、どんなものなの?

ブレッツェル

ブレッツェルは焼き上げる前にナトリウム溶液(岩塩などを溶かした液)に浸してから焼く為、特有の茶色の色と塩気が出ます♪(*´ω`*)

ツルッとした表面と見た目の色の為「お菓子タイプのように固いのでは?」と思ってしまいますが、実際はベーグルのような感じのもっちり食感でふんわりしています♪(*´ω`*)

 

筆者は実はパン屋でパンを作っていたり、輸入チーズの仕事にも関わった事があるので、ブレッツェルの説明を読んだ時は納得してしまいました♪(*´ω`*)

ベーグルも1度、成型してから湯がいて、それから焼き上げるので特有のツルッとした表面・もっちり感になります。

ウォッシュチーズに関してはワインで洗ってから熟成させるのもありますが、塩水で洗ってから熟成させる事でさらに旨味を引き出しているんですよね♪(*´ω`*)

なので、ブレッツェルも「あぁ、なるほど…♪」と納得してしまいました♪(*´ω`*)

 

話が少しズレてしまいましたが、ドイツではビールのおつまみはもちろん、そのまま食べてもいいし、オシャレにサンドイッチにしたりと、生活にはなくてはならない物の1つになっています♪(*´ω`*)

形も代表的なハートのような形から、ロールタイプ、スティックタイプ、クロワッサンタイプなどいろいろあります♪(*´ω`*)

それぞれの食べた感想は?

①プレーンブレッツェル

ブレッツェル

シンプルに塩パンのような塩気と塩パンにはない芳ばしさと旨味を楽しみたい人はコチラ♪(*´ω`*)

もちろん、自然解凍してそのまま食べても美味しいですが、ひと手間掛けるだけでさらに美味しくなります♪(*´ω`*)

 

トースターで焼けば、外はパリッ♪ 中はもっちり♪

レンジで軽く10秒ほど温めればもっちり♪ ふんわり♪

シンプルだけど、ブレッツェルならではの塩気の旨味が楽しめます♪(*´ω`*)

②バターブレッツェル

バターブレッツェル

不動の1番人気はやはりバター入り♪(*´ω`*)

特殊な機械を使ってバターをブレッツェルに注入していて、イメージとしてはネオバターロールみたいにバターが入っています♪(*´ω`*)

しかも入ってるバターはなんと発酵バター! なんとも贅沢です♪(*´ω`*)

 

もちろん、そのままでもいいのですが、筆者のオススメはやはり軽くトーストする!(〃▽〃)

このひと手間だけで、外はパリッ♪ 中はもっちり♪ にプラスしてバターがじゅわ~♪と生地に染み込むので、元々ある塩気がある生地に発酵バターの旨味が加わってこれがまた最高なんです♪(〃▽〃)

 

実は筆者はネオバターロールみたいにマーガリンなどが中に入ったものはあまり好きではなく、バケットや塩パンのようにシンプルな小麦本来の味わいが楽しめるものが好きです(笑)

なので、筆者的にはこのバター入りは邪道だし、あまり食べる気もしなかったのですが、試しにトーストして食べてみたら…

そこからハマってしまった(笑) そんな商品です(笑)

食べ方と注意点

ブレッツェル

本場ドイツで作ったものを急速冷凍かけて輸入して販売…という形なので、そのまま自然解凍で30分ほどで食べれます♪(*´ω`*)

 

パンなので、やはり解凍したてはもっちり♪ ふんわり♪

でも、時間が経つとどうしてもパサついてきてしまうので、食べる分だけ解凍して食べるのがオススメです♪(*´ω`*)

30分も待てない!って場合は、軽くレンジでチンしても大丈夫です♪(*´ω`*)

冷凍保管に関しては、どうしても家庭用冷蔵庫では温度が違うので、1個1個キッチンペーパーでくるんでさらにラップやアルミホイルで巻くと霜や匂い移りを防いでくれるのでオススメです♪(*´ω`*)

といっても、めんどくさいって人も多いと思うので、筆者のように1週間以内で食べてしまうようならジップロックなどに入れて…でもいいかも♪(*´ω`*)

その際は自然解凍…ではなく、レンジかトースターなど加熱した方が匂い移りとか気にならずに食べれますよ♪(*´ω`*)

気になるブレッツェルはどこで手に入る?

ブレッツェル

実店舗は現段階ではないみたいですが、百貨店やモールで催事販売をしていたり、ネット販売で手に入るみたいです♪(*´ω`*)

催事では解凍されたものを販売していて1個からでも購入可能です♪(*´ω`*)

ネットだと冷凍での販売になるので、まとめ買いする事で1つあたりの単価がかなり安くなるし、30分ぐらいの自然解凍でいつでも好きな時に食べれるのも魅力的なので、筆者は誰かを誘ってまとめ買いして分けて…とやっています♪(*´ω`*)

 

ブレッツェルを販売しているお店はいくつかあるのですが、筆者はコチラのお店のが好きなのでヘビーユーザーとして利用しています♪(*´ω`*)

ブレッツェルのオンライン販売

気になる人は是非お試しを♪(*´ω`*)